Famille Arthropodes, Crustacés
Eaux froides tempérées de l'Atlantique, de la Norvège au Maroc et de la Méditerranée occidentale et centrale

Il existe 2 espèces principales de homards, l'une américaine, l'autre européenne. L'européenne est de taille moyenne (jusqu'à 5 kg maximum) avec une couleur plutôt bleue et foncée. L'américaine est de couleur brune, pêchée en hiver et pouvant atteindre exceptionnellement plus de 15 kg (record 17 kg).

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